Условия питания обучающихся
Организация питания в школе осуществляется на основании «Контракта на оказание услуг по организации питания в ОУ» с поставщиками. Санитарное состояние производственных и складских помещений соответствуют требованиям, предъявляемым к их содержанию (Сан ПиН 2.4.5.2409-08). Частично процессы по изготовлению полуфабрикатов механизированы.
Все учащиеся школы получают бесплатное одноразовое горячее питание. Для этого имеются следующие условия: обеденный зал на 65 посадочных мест, отдельное помещение для мытья и обработки посуды, горячий, холодный, хлебопекарный, мясо разделочный цеха и помещение для хранения продуктов питания.
Примерное комплексное меню составляется на 10 дней технологом школьного питания, согласовывается с директором школы, утверждается в Роспотребнадзоре. Меню разнообразное: мясные, рыбные, крупяные блюда, блюда из овощей (салаты, винегреты, овощи тушеные). Овощи, фрукты присутствуют в достаточном количестве и только по сезону. Хлебобулочные изделия всегда свежие. Для повышения биологической ценности блюд по требованию Роспотребнадзора в школьном питании используется только витаминизированный хлеб и хлебобулочные изделия, которые обогащены витаминами В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой, железом, кальцием. Для восполнения дефицита йода используется только йодированная соль.
Все работники пищеблока имеют специальное образование. При транспортировке, хранении и обработке продуктов питания соблюдаются санитарно-гигиенические требования. Приготовление блюд производится согласно технологическим картам, которые имеются в наличие на пищеблоке. Ежедневно медсестра школы проводится снятие пробы приготовленных блюд.
Документы
- Соглашение о сотрудничестве по вопросам организации питания обучающихся и воспитанников МКОУ СОШ 1 с. Грачевка (договора с поставщиками)
- Приказ МКОУ СОШ 1 с. Грачевка «О создании бракеражной комиссии»
- Приказ МКОУ СОШ 1 с. Грачевка «Об организации горячего питания учащихся»
- Приказ МКОУ СОШ 1 с. Грачевка "Об организации внутреннего контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемического режима"
- График питания в 2016-2017 учебный год
- Примерное 2-х недельное меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей с 11 до 18 лет в общеобразовательном учреждении села Грачевка на 2016-2017 г.
- Примерное 10-и дневное меню горячих школьных завтраков и обедов для организации питания детей от 7 до 11 лет (1-5 классы) в общеобразовательном учреждении села Грачевка на 2016-2017 г. (завтрак – 100% учащихся, обед – для льготной категории учащихся)
